le café

bon, on est d'accord, la colombie est un super producteur de café, voici un peu le dessous des cartes

il y a une "fédération de café" qui controle tout le café de colombie, fixe les prix, la qualité etc...

Tous les producteurs donnent à la fédération leurs récoltes, les meilleurs grains sont mis de coté pour l'exportation et sont estampillés "Juans Valdes"

Notre guide nous informe alors que les colombiens ne savent pas ce qu'est un bon café! (moindre qualité et très cher)

depuis seulement 10 ans, on permet à certains agriculteurs de faire leur propre café, mais l'exportation est toujours interdite pour eux. (ils n'ont pas le droit au cachet "café de colombie") ils se rebellent et on espère que ça s'arrangera vite!

il n'y a qu'une dizaines de fermes qui prooduisent leur propre café à aujourd'hui, et bien sur tout est fait main (avec des machines à manivelles type "dinette")

 Il y a une variété qui a besoin d'ombre, donc on met ds bananiers (cool non?) ça fait des sacrés beaux maysages, et en plus ça leur fait un peu de récoltes pour la ferme

le bananier donne une seule fois dans sa vie (au bout d'un an environ) ensuite on coupe l'arbre complètement pour en faire du compost

Comments

[Cilou]

mais mais ..et le cafe grand mere ??? de colombie ??? pff on nous ment !!